La vanille est un produit vivant et fragile. Oubliez le frigo ! Voici les règles d’or pour qu’elle conserve tout son moelleux et son parfum.

C’est la question que l’on nous pose le plus souvent : « Comment éviter que ma vanille ne sèche ? ».

L’erreur n°1 : Le réfrigérateur. Le froid et l’humidité vont altérer les arômes et peuvent faire moisir la gousse. L’erreur n°2 : Le bouchon de liège. Le liège favorise le dessèchement.

La solution : Conservez vos gousses Soavany dans le tube en verre ou le sachet hermétique dans lequel vous les avez reçues. Placez-les dans un endroit sec, à l’abri de la lumière (un placard est parfait), et à température ambiante stable. Bien conservée, une vanille Soavany garde sa souplesse pendant 12 à 18 mois !